キッコーマン

国内外で東洋食品等を仕入れて販売する卸売の区分です。4つの報告セグメントのうち最も大きく、2026年3月期の外部顧客への売上収益は4,328億円（セグメント間を含む合計は4,329億4,100万円、前年同期比106.2％）で、連結売上収益7,455億3,900万円の半分を超えています。会社は北米・欧州・アジア／オセアニアとも順調に売上を伸ばしたと記載しています。セグメント利益（事業利益）は306億6,800万円（同100.8％）で、北米・欧州市場は前年同期を上回り、アジア・オセアニア市場は前年同期を下回りました。自分でつくった商品を売る製造・販売の区分とは違い、ほかのつくり手から仕入れた食品を届けて稼ぐ商売です。担うのはJFC INTERNATIONAL INC.（米国、同社と子会社4社を連結した売上収益は19億6,793万6千米ドル）、ＪＦＣジャパン㈱、JFC INTERNATIONAL (EUROPE) GmbH、JFC HONG KONG LIMITED、JFC (S) PTE. LTD.など、北米・欧州・アジア／オセアニアの各社です。会社は今後の課題として、業務用市場と家庭用市場とのバランスの良い事業構造の構築、物流基盤・人員・調達力・自社ブランド商品開発力の強化を挙げています。従業員数は2,357人（ほかに臨時従業員が年間平均67人）です。

国内でしょうゆ・食品・飲料・酒類を製造・販売する区分で、しょうゆ部門、食品部門、飲料部門、酒類部門の4部門からなります。2026年3月期の外部顧客への売上収益は1,557億1,800万円（セグメント間を含む合計は1,601億3,800万円、前年同期比103.8％）、セグメント利益（事業利益）は98億8,600万円（同115.9％）で増収増益でした。会社は、酒類部門は前年同期を下回ったものの、しょうゆ部門・食品部門・飲料部門が前年同期を上回ったと記載しています。キッコーマン食品㈱（売上収益1,084億3,100万円、従業員911人でグループ内で最も多い）、北海道キッコーマン㈱、日本デルモンテ㈱、キッコーマンフードテック㈱、埼玉キッコーマン㈱、宝醤油㈱、キッコーマンソイフーズ㈱、マンズワイン㈱、流山キッコーマン㈱、テラヴェール㈱、日本デルモンテアグリ㈱が担い、ヒゲタ醤油㈱は持分法適用の関連会社（議決権の所有割合28.38％）です。従業員数は2,556人（ほかに臨時従業員が年間平均253人）です。

• しょうゆ部門

  国内におけるしょうゆの製造・販売です。2026年3月期は、家庭用分野でテレビ宣伝を中心に商品の付加価値を伝えるマーケティング施策等を続け「いつでも新鮮」シリーズが前年同期を上回った一方、「こいくちしょうゆ」などのペットボトル品が前年同期を下回り、家庭用分野全体では前年同期並み、加工・業務用分野は前年同期を下回って、部門全体としては前年同期並みでした。キッコーマン食品㈱、北海道キッコーマン㈱が担い、ヒゲタ醤油㈱は持分法適用の関連会社です。主な工場はキッコーマン食品㈱の野田工場（千葉県野田市）と高砂工場（兵庫県高砂市）です。

• 食品部門

  つゆ・たれ等のしょうゆ関連調味料、デルモンテのトマト加工品・缶詰、業務用食材の製造・販売です。2026年3月期は、つゆ類が前年同期を上回り、たれ類は「ステーキしょうゆ」が好調に推移したものの全体では前年同期を下回り、「うちのごはん」は新発売の「うちのごはんVege」が好調だったものの「混ぜごはんの素」が米市場価格高騰の影響もあって前年同期を下回り、デルモンテ調味料は前年同期を上回って、部門全体としては前年同期を上回りました。すりおろしシリーズは2026年3月に原材料価格高騰等を背景とした価格改定を行っています。日本デルモンテ㈱、キッコーマンフードテック㈱、埼玉キッコーマン㈱、宝醤油㈱、日本デルモンテアグリ㈱が担います。

• 飲料部門

  豆乳飲料、野菜果実飲料等の製造・販売です。2026年3月期は、豆乳飲料が積極的な広告宣伝活動や店頭販促活動により健康価値を認知され、特に無調整豆乳と200ml容量の売上が好調に推移して前年同期を上回り、デルモンテ飲料はトマトジュースや新発売の「ピュレフルーツ」等が好調だった一方で一部商品終売の影響もあり前年同期並みで、部門全体としては前年同期を上回りました。キッコーマンソイフーズ㈱（従業員625人）が担い、岐阜工場（岐阜県瑞穂市）、埼玉工場（埼玉県狭山市）、茨城工場（茨城県猿島郡）で生産しています。

• 酒類部門

  みりん、ワイン等の製造・販売です。2026年3月期は、本みりんが家庭用分野で「米麹こだわり仕込み本みりん」を中心に付加価値商品が堅調に推移して前年同期を上回り、加工・業務用分野も前年同期を上回った一方、ワインが前年同期を下回って、部門全体としては前年同期を下回りました。料理用清酒・リキュールは2026年3月に原材料価格高騰等を背景とした価格改定を行っています。マンズワイン㈱（勝沼工場・山梨県甲州市、小諸工場・長野県小諸市）、流山キッコーマン㈱、テラヴェール㈱が担います。

海外でしょうゆ・デルモンテ製品・その他食料品を製造・販売し、あわせて海外向けの輸出販売を行う区分です。しょうゆ部門、デルモンテ部門、その他食料品部門からなります。2026年3月期の外部顧客への売上収益は1,494億9,100万円（セグメント間を含む合計は1,735億600万円、前年同期比103.8％）で、セグメント利益（事業利益）は409億2,900万円（同102.7％）。売上収益では海外食料品卸売事業のほうが大きいものの、事業利益では4つの報告セグメントのうちこの区分が最も大きく、卸売の306億6,800万円を上回ります。KIKKOMAN FOODS, INC.（米国ウィスコンシン州）、KIKKOMAN SALES USA, INC.（売上収益6億7,989万3千米ドル）、KIKKOMAN FOODS EUROPE B.V.（オランダ）、KIKKOMAN TRADING EUROPE GmbH、KIKKOMAN (S) PTE. LTD.、KIKKOMAN AUSTRALIA PTY. LIMITED、PT. KIKKOMAN AKUFOOD INDONESIA、昆山統万微生物科技有限公司、統万珍極食品有限公司、統萬股份有限公司、DEL MONTE ASIA PTE LTD、SIAM DEL MONTE COMPANY LIMITEDなどが担います。従業員数は1,766人（ほかに臨時従業員が年間平均1人）です。

• しょうゆ部門

  海外におけるしょうゆの製造・販売です。2026年3月期は、北米市場で家庭用分野において主力商品のしょうゆに加えしょうゆをベースとした調味料などの拡充に力を入れ、加工・業務用分野では顧客のニーズに合わせた対応をして前年同期を上回り、欧州市場はドイツ・フランス・イタリア・オランダなどで、アジア・オセアニア市場はインドネシア・フィリピン・中国などで売上を伸ばしました。KIKKOMAN FOODS, INC.のウィスコンシン州ウォルワース本社工場（帳簿価額272億7,500万円、従業員218人）とカリフォルニア工場が北米の生産拠点で、会社は2026年秋から米国第3工場が出荷を開始する予定と記載しています。

• デルモンテ部門

  アジア・オセアニア地域で、フルーツ缶詰・コーン製品、トマトケチャップ等を製造・販売する部門です。2026年3月期は部門全体で前年同期の売上を上回りました。DEL MONTE ASIA PTE LTD、SIAM DEL MONTE COMPANY LIMITED（タイ）、帝門食品（厦門）有限公司、帝門（広州）貿易有限公司が担います。1990年1月にデルモンテ商標の日本及びアジア・太平洋地域（フィリピンを除く）の永久専用使用権を取得したことがこの部門の基礎です。

• その他食料品部門

  海外食料品製造・販売事業を構成する3部門のうちの1つで、有価証券報告書はセグメントの概要で「海外においてしょうゆ・デルモンテ製品・その他食料品の製造・販売を行い、また、海外向けの輸出販売を行っております」と記載しています。個別の売上や製品の内訳は有価証券報告書に記載がありません。

医薬品・化成品等の製造・販売、不動産賃貸、運送事業、グループ会社内への間接業務の提供を行う区分です。2026年3月期の外部顧客への売上収益は75億2,800万円（セグメント間を含む合計は217億6,500万円、前年同期比100.9％）、セグメント利益（事業利益）は16億2,700万円（同138.8％）でした。会社は、臨床診断用酵素・衛生検査薬とヒアルロン酸が前年同期の売上を上回り、運送事業は前年同期を下回ったと記載しています。キッコーマンバイオケミファ㈱（鴨川工場・千葉県鴨川市、江戸川工場・千葉県野田市）が医薬品・各種酵素化成品等を、総武物流㈱が運送業及び倉庫業を、キッコーマンビジネスサービス㈱が間接業務の提供を、㈱総武サービスセンターが製造作業受託及び業務請負業を担います。㈱紀文フレッシュシステムは議決権の所有割合15.00％の持分法適用の関連会社です。しょうゆの醸造でつちかった発酵・醸造の技術が食品以外に向かっている区分で、外部顧客への売上収益では最も小さい報告セグメントです。従業員数は570人（ほかに臨時従業員が年間平均87人）です。