吉野家ホールディングス

日本国内で「吉野家」の牛丼などのファストフード店を経営し、フランチャイズ店舗への経営指導などを行う事業です。主要な会社は㈱吉野家で、国内の吉野家事業会社6社を㈱吉野家1社へ統合する組織再編を進めています。2026年2月期の外部顧客への売上高は1,501億90百万円（前年同期比9.8％増）で、報告セグメントの中で最も大きい事業です。セグメント利益（営業利益に基づく数値）は76億23百万円（同2.1％減）で、原材料を中心としたコスト上昇の影響を受けました。期末の店舗数は1,290店舗で、この期に51店舗を出店し、20店舗を閉店しました。新サービスモデル（クッキング＆コンフォート、ジグソーカウンター）の店舗は50店舗増えて590店舗になり、タブレットを置く店舗は897店舗で、2026年度中に全店舗へ導入する予定です。

日本国内でセルフ式の讃岐うどんなどのファストフード店「はなまる」を経営し、フランチャイズ店舗への経営指導などを行う事業です。主要な会社は㈱はなまる（香川県高松市）です。2026年2月期の外部顧客への売上高は327億95百万円（前年同期比6.9％増）、セグメント利益は24億27百万円（同21.0％増）でした。期末の店舗数は418店舗で、この期に16店舗を出店し、13店舗を閉店しました。大都市圏でのドミナント出店（特定の地域に集中して出店すること）を進めるため、2025年10月に東京・日本橋で、20坪の狭小モデル店舗の新業態「ずずず」を開店しました。また、創業25周年を機に始まった「おいでまい！さぬきプロジェクト」で、香川県内14店舗のうどんを香川県産小麦「さぬきの夢」の麺に切り替えました。

米国・中国・アセアン地区などで、牛丼などのファストフード店を経営し、フランチャイズ店舗への経営指導などを行う事業です。地域ごと、拠点ごとに複数の事業活動を行うため、「海外」という1つのセグメントにまとめています。主要な会社はYOSHINOYA AMERICA,INC.（米国）、吉野家(中国)投資有限公司（中国）、ASIA YOSHINOYA INTERNATIONAL SDN.BHD.（マレーシア）です。2026年2月期の外部顧客への売上高は293億23百万円（前年同期比5.2％増）、セグメント利益は19億57百万円（同61.2％増）でした。期末の店舗数は1,035店舗で、この期に111店舗を出店し、74店舗を閉店しました。シンガポールでは、2025年6月にハラル認証を取得したセントラルキッチンが稼働を始め、自社で牛肉をスライスして品質の安定につなげています。海外は暦年決算のため、この期には1月から12月の実績を取り込んでいます。

有報が「報告セグメントに含まれない事業セグメント」と説明している区分で、連結子会社17社を含みます（前期は14社）。有報は、この区分の事業内容を個別には説明していません。主要な設備の表では、京都府京都市などの工場等で生産設備を持つ宝産業㈱がこの区分に入っており、MD&Aは宝産業を「ラーメン食材の開発・製造を担う」会社としています。MD&Aはラーメン事業を中期経営計画の戦略の柱の1つに挙げていますが、この区分との対応は書いていません。2026年2月期の外部顧客への売上高は133億57百万円（前年同期比38.7％増）、セグメント利益は6億94百万円で、生産実績は26億18百万円（前年同期比73.1％増）でした。報告セグメントではないため、並びは最後にしています。