証券コード 2292 ・ 東証プライム ・ 食品 ・ 本社 兵庫県西宮市
エスフーズ
エスフーズ株式会社
食肉の生産・製造・卸売から小売・外食までを一貫して手がける、兵庫県西宮市の総合食肉企業グループです。
- 売上高
- 4,723億円
- 親会社株主に帰属する当期純利益
- 92億円
- 従業員数（連結）
- 2,818人
2026年2月期・連結
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有価証券報告書－第60期(2025/03/01－2026/02/28)
エスフーズ株式会社 · 2026年5月21日
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最終確認 2026年11月3日
何でできている会社か
- 製造・卸売（食肉等の製造・卸売事業）
- 国産肉牛・豚の肥育・加工
- 食肉製品の製造・販売
- 食肉商品の卸販売
- 小売（食肉等の小売事業）
- 食肉製品・商品の一般消費者向け販売
- 外食（食肉等の外食事業）
- 肉料理の飲食サービス（レストラン経営）
- その他（その他（冷蔵倉庫業等））
- 冷蔵倉庫業
- 製造・卸売（食肉等の製造・卸売事業）
- 国産肉牛・豚の肥育・加工
- 食肉製品の製造・販売
- 食肉商品の卸販売
- 小売（食肉等の小売事業）
- 食肉製品・商品の一般消費者向け販売
- 外食（食肉等の外食事業）
- 肉料理の飲食サービス（レストラン経営）
- その他（その他（冷蔵倉庫業等））
- 冷蔵倉庫業
食肉等の製造・卸売事業
国産肉牛や豚の肥育・加工、食肉製品の製造、食肉商品の事業者向け卸売を行う事業で、食肉流通の川上から川中を担います。
- 製品・サービス
- 国産肉牛・豚の肥育・加工 ・ 食肉製品の製造・販売 ・ 食肉商品の卸販売
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国産肉牛や豚の肥育・加工、食肉製品の製造、食肉商品の事業者向け卸売を行う事業で、食肉流通の川上から川中を担います。2026年2月期の外部顧客への売上高は436,641百万円で、全社の売上高の大半を占める最大の事業です。
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食肉等の小売事業
食肉製品・商品を一般消費者に売る事業で、食肉流通の川下にあたります。
- 製品・サービス
- 食肉製品・商品の一般消費者向け販売
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食肉製品・商品を一般消費者に売る事業で、食肉流通の川下にあたります。連結子会社のオーエムツーミート、マルチョウ神戸屋、オオタ総合食品が行っています。2026年2月期の外部顧客への売上高は24,851百万円です。
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食肉等の外食事業
肉料理を一般消費者に提供する事業で、食肉流通の川下にあたります。
- 製品・サービス
- 肉料理の飲食サービス（レストラン経営）
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肉料理を一般消費者に提供する事業で、食肉流通の川下にあたります。連結子会社の焼肉の牛太、オーエムツーダイニング、雄和が行っています。2026年2月期の外部顧客への売上高は9,959百万円です。
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その他（冷蔵倉庫業等）
報告セグメントに含まれない区分で、主に連結子会社の東冷が冷蔵倉庫業を行っています。
- 製品・サービス
- 冷蔵倉庫業
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報告セグメントに含まれない区分で、主に連結子会社の東冷が冷蔵倉庫業を行っています。食肉流通に属さない事業領域です。2026年2月期の外部顧客への売上高は860百万円です。
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モノとお金の流れ
自社の事業
エスフーズ
顧客
調達先は、有価証券報告書から一般的な呼び名で確かめられたものがまだないため描いていません。
製造・卸売
事業- 外部顧客への売上高（2026年2月期）
- 4,366億円
- 事業の合計に占める割合（計算値）
- 92.4%
- 主な製品・サービス
- 国産肉牛・豚の肥育・加工、食肉製品の製造・販売、食肉商品の卸販売
国産肉牛や豚の肥育・加工、食肉製品の製造、食肉商品の事業者向け卸売を行う事業で、食肉流通の川上から川中を担います。2026年2月期の外部顧客への売上高は436,641百万円で、全社の売上高の大半を占める最大の事業です。
つながり
- 製造・卸売 → 食肉商品や食肉製品を買う事業者（卸販売先）（製品・サービス）
- 製造・卸売 → 小売店や飲食店で食肉・肉料理を買う一般消費者（製品・サービス）
- 食肉商品や食肉製品を買う事業者（卸販売先） → 製造・卸売（代金（売上））
- 小売店や飲食店で食肉・肉料理を買う一般消費者 → 製造・卸売（代金（売上））
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つくって、届けて、売上になるまで
01 会社
エスフーズ
エスフーズは、連結子会社36社、適用1社、1社とともに企業集団を作っています（2026年2月期）。
02 製品・サービス
食肉の生産から小売・外食まで
エスファーム、北海道中央牧場、日高食肉センターなどが当社向けの国産肉牛・豚を肥育・加工します。
03 顧客
事業者と一般消費者
製造・卸売は事業者に、小売と外食は一般消費者に向けた事業です。
04 売上
売上高
2026年2月期の売上高は472,312百万円で、前期の444,546百万円から増えました。
05 利益
当期純利益
2026年2月期のは9,236百万円で、前期の2,667百万円から増えました。
各段階を詳しく読む
- 会社
エスフーズ
エスフーズは、連結子会社36社、適用1社、1社とともに企業集団を作っています（2026年2月期）。食肉流通の川上から川下まで、一貫した食肉サプライ・チェーンを築くことを目指しています。
- 製品・サービス
食肉の生産から小売・外食まで
エスファーム、北海道中央牧場、日高食肉センターなどが当社向けの国産肉牛・豚を肥育・加工します。製造は当社や米国のAURORA PACKING COMPANY,INC.、FREMONT BEEF COMPANY、味兆、フードリエなどが担い、卸販売は当社やヒョウチクなどが行います。小売はオーエムツーミートなど、外食は焼肉の牛太などが行います。
- 顧客
事業者と一般消費者
製造・卸売は事業者に、小売と外食は一般消費者に向けた事業です。売上高の10％以上を占める相手先はありません（2026年2月期）。売上高は日本が409,463百万円、米国が54,872百万円、その他が7,976百万円です。
- 売上
売上高
2026年2月期の売上高は472,312百万円で、前期の444,546百万円から増えました。製造・卸売事業が436,641百万円、小売事業が24,851百万円、外食事業が9,959百万円、その他が860百万円です。
- 利益
当期純利益
2026年2月期のは9,236百万円で、前期の2,667百万円から増えました。
肥育・製造・卸売の川上から、小売・外食の川下まで、食肉の流れを一貫してつなぐ総合食肉企業グループです。
売上の源泉
- 食肉等の製造・卸売事業：食肉製品の製造・販売と食肉商品の卸販売（2026年2月期の外部顧客への売上高436,641百万円）
- 食肉等の小売事業：食肉製品・商品の一般消費者向け販売（24,851百万円）
- 食肉等の外食事業：肉料理の提供（9,959百万円）
- その他（報告セグメントに含まれない）：冷蔵倉庫業等（860百万円）
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売上と利益の推移
比較の目安
- 純利益率（計算値）
- 2.0%
- 親会社株主に帰属する当期純利益 ÷ 売上高（2026年2月期）
- 平均年間給与（提出会社）
- 574万円
- 2026年2月期・提出会社の従業員893人
- 平均勤続年数（提出会社）
- 11.62年
- 2026年2月期
- 主な事業
- 製造・卸売・小売・外食
「計算値」は有価証券報告書に印字された数値から当サイトが計算したものです。給与と勤続年数は提出会社（グループ全体ではない）の値です。
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- 20223,588
- 20233,992
- 20244,250
- 20254,445
- 20264,723
- 2022119
- 2023106
- 202491
- 202527
- 202692
2022年2月期〜2026年2月期・連結。2つのグラフは目盛りが別です（数値はそれぞれの棒に表示）。
すべての年度が日本基準による数値です。
グラフの数値は単位未満を四捨五入しています。正確な数値は下の表をご覧ください。
数値を表で見る
| 年度 | 売上 | 利益 | 純利益 | 総資産 | 純資産 | 従業員数 | 会計基準 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2022年2月期 | 358,824 | 17,999 | 11,944 | 181,518 | 106,157 | 2,476 | 日本基準 |
| 2023年2月期 | 399,208 | 15,841 | 10,570 | 204,778 | 117,306 | 2,415 | 日本基準 |
| 2024年2月期 | 425,011 | 14,390 | 9,073 | 224,240 | 126,576 | 2,467 | 日本基準 |
| 2025年2月期 | 444,546 | 6,388 | 2,667 | 230,595 | 129,864 | 2,735 | 日本基準 |
| 2026年2月期 | 472,312 | 11,726 | 9,236 | 251,439 | 140,672 | 2,818 | 日本基準 |
- 「利益」は
- 有価証券報告書が売上と純利益の間に掲げている行です（経常利益）。
- 「総資産」は
- 総資産額。
- 「純資産」は
- 純資産額。
- 従業員数は
- 各年度末時点の連結従業員数です。
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いまの形になるまで
1967
有限会社スタミナ食品を設立し、内臓肉の販売を開始
1972
米国から内臓肉（牛上みの）の開発輸入に成功
1982
牛内臓肉製品「こてっちゃん」を発売
1989
米国にFREMONT BEEF COMPANYを設立し、株式を公開
2000
社名をエスフーズ株式会社に変更
2004
株式交換でムラチクを完全子会社化し、オーエムツーネットワークなどを関係会社化
2008
ヒョウチクの全株式を取得
2012
神戸ビーフの輸出を開始
2015
AURORA PACKING COMPANY,INC.の全株式を取得
2022
東京証券取引所のプライム市場に移行
1967
有限会社スタミナ食品を設立し、内臓肉の販売を開始
1967年5月、創業者の森島征夫が兵庫県尼崎市で有限会社スタミナ食品を設立し、内臓肉の販売を始めました。
1972
米国から内臓肉（牛上みの）の開発輸入に成功
1972年1月、米国から内臓肉の牛上みのを開発輸入することに成功しました。
1982
牛内臓肉製品「こてっちゃん」を発売
1982年7月に牛内臓肉製品「こてっちゃん」を発売しました。
1989
米国にFREMONT BEEF COMPANYを設立し、株式を公開
1989年4月、米国ネブラスカ州に丸紅株式会社等との合弁でFREMONT BEEF COMPANYを設立しました。
2000
社名をエスフーズ株式会社に変更
2000年8月、社名をエスフーズ株式会社に変更し、東京証券取引所及び大阪証券取引所の市場第一部に指定されました。
2004
株式交換でムラチクを完全子会社化し、オーエムツーネットワークなどを関係会社化
2004年9月、により株式会社ムラチクを完全子会社としました。
2008
ヒョウチクの全株式を取得
2008年10月に株式会社ヒョウチクの全株式を取得しました。
2012
神戸ビーフの輸出を開始
2012年1月に神戸ビーフの輸出を始めました。
2015
AURORA PACKING COMPANY,INC.の全株式を取得
2015年12月、連結子会社SFA INC.が米国のAURORA PACKING COMPANY,INC.の全株式を取得しました。
2022
東京証券取引所のプライム市場に移行
2022年4月、東京証券取引所の市場区分の見直しにより、プライム市場に移行しました。
全10件を「出来事」と「意味」で読む
- 1967有限会社スタミナ食品を設立し、内臓肉の販売を開始
- 1967年5月、創業者の森島征夫が兵庫県尼崎市で有限会社スタミナ食品を設立し、内臓肉の販売を始めました。1970年1月に株式会社へ組織変更しています。
- 意味現在の総合食肉企業グループの出発点です。
- 1972米国から内臓肉（牛上みの）の開発輸入に成功
- 1972年1月、米国から内臓肉の牛上みのを開発輸入することに成功しました。
- 意味海外から食肉を調達する、現在につながる取り組みの始まりです。
- 1982牛内臓肉製品「こてっちゃん」を発売
- 1982年7月に牛内臓肉製品「こてっちゃん」を発売しました。1992年8月には「牛・もつ鍋」も発売しています。
- 意味内臓肉の販売に加えて、消費者向けの食肉製品づくりにも広がりました。
- 1989米国にFREMONT BEEF COMPANYを設立し、株式を公開
- 1989年4月、米国ネブラスカ州に丸紅株式会社等との合弁でFREMONT BEEF COMPANYを設立しました。同年8月には日本証券業協会の店頭登録銘柄として株式を公開しています。同社は2005年3月に株式を譲り受けて完全子会社となり、現在は連結子会社です。
- 意味米国での食肉の製造拠点で、丸紅は現在もです（2026年2月28日現在）。
- 2000社名をエスフーズ株式会社に変更
- 2000年8月、社名をエスフーズ株式会社に変更し、東京証券取引所及び大阪証券取引所の市場第一部に指定されました。1994年7月に大阪証券取引所市場第二部、1999年12月に東京証券取引所市場第二部に上場していました。
- 意味現在の社名になった年です。
- 2004株式交換でムラチクを完全子会社化し、オーエムツーネットワークなどを関係会社化
- 2004年9月、により株式会社ムラチクを完全子会社としました。これにより株式会社エムアンドエム食品と株式会社オーエムツーネットワーク、およびその連結子会社が関係会社になりました。2005年3月にムラチクをし、同年8月にオーエムツーネットワークを連結子会社としています。
- 意味製造・卸売に加えて、小売・外食の領域に広がるきっかけになりました。2007年3月には、オーエムツーネットワークが株式会社焼肉の牛太の全株式を取得しています。
- 2008ヒョウチクの全株式を取得
- 2008年10月に株式会社ヒョウチクの全株式を取得しました。その後も2010年4月に株式会社北海道中央牧場、2014年1月にグリコハム株式会社（現・株式会社フードリエ）の全株式を取得しています。
- 意味卸売、畜産、ハム・ソーセージなどの製造の各分野へ、買収で広がりました。
- 2012神戸ビーフの輸出を開始
- 2012年1月に神戸ビーフの輸出を始めました。
- 意味国内向けだけでなく、海外にも国産牛肉を売る取り組みです。
- 2015AURORA PACKING COMPANY,INC.の全株式を取得
- 2015年12月、連結子会社SFA INC.が米国のAURORA PACKING COMPANY,INC.の全株式を取得しました。同社は現在、連結子会社です。
- 意味米国の食肉の製造拠点が、FREMONT BEEF COMPANYに加えてもう1つ増えました。
- 2022東京証券取引所のプライム市場に移行
- 2022年4月、東京証券取引所の市場区分の見直しにより、プライム市場に移行しました。
- 意味現在の上場区分です。
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出典
- [1]
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