証券コード 2695 ・ 東証プライム ・ 食品 ・ 本社 大阪府堺市
くら寿司
くら寿司株式会社
回転すし店『くら寿司』を日本・米国・台湾などで直営展開する外食チェーンです。
- 売上高
- 2,451億円
- 親会社株主に帰属する当期純利益
- 36億円
- 従業員数（連結）
- 2,854人
2025年10月期・連結
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有価証券報告書－第30期(2024/11/01－2025/10/31)
くら寿司株式会社 · 2026年1月27日
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最終確認 2026年11月8日
何でできている会社か
- 日本
- 回転すし（寿司・サイドメニューなど）
- 北米
- 回転すし（寿司・サイドメニューなど）
- アジア
- 回転すし（寿司・サイドメニューなど）
- 日本
- 回転すし（寿司・サイドメニューなど）
- 北米
- 回転すし（寿司・サイドメニューなど）
- アジア
- 回転すし（寿司・サイドメニューなど）
日本
当社が直営の回転すし店『くら寿司』を運営する事業です（2025年10月31日現在、直営店548店舗とセントラルキッチン4か所）。
- 製品・サービス
- 回転すし（寿司・サイドメニューなど）
- 顧客
- 日本の一般消費者
詳しく読む
当社が直営の回転すし店『くら寿司』を運営する事業です（2025年10月31日現在、直営店548店舗とセントラルキッチン4か所）。2025年10月期の外部顧客への売上高は176,407百万円で、報告セグメントのうち最大でした。
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北米
連結子会社のKura Sushi USA,Inc.が米国で回転すし店を展開する事業です（2025年10月31日現在、79店舗）。
- 製品・サービス
- 回転すし（寿司・サイドメニューなど）
- 顧客
- 米国の一般消費者
詳しく読む
連結子会社のKura Sushi USA,Inc.が米国で回転すし店を展開する事業です（2025年10月31日現在、79店舗）。2025年10月期の外部顧客への売上高は42,103百万円でした。
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アジア
連結子会社の亞洲藏壽司股份有限公司が台湾で、上海藏寿餐飲管理有限公司が中国・上海で回転すし店を展開する事業です（2025年10月31日現在、アジア全体で60店舗）。
- 製品・サービス
- 回転すし（寿司・サイドメニューなど）
- 顧客
- 台湾・中国の一般消費者
詳しく読む
連結子会社の亞洲藏壽司股份有限公司が台湾で、上海藏寿餐飲管理有限公司が中国・上海で回転すし店を展開する事業です（2025年10月31日現在、アジア全体で60店舗）。2025年10月期の外部顧客への売上高は26,598百万円で、このうち台湾は25,912百万円でした。
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モノとお金の流れ
自社の事業
くら寿司
顧客
調達先は、有価証券報告書から一般的な呼び名で確かめられたものがまだないため描いていません。
日本
事業- 外部顧客への売上高（2025年10月期）
- 1,764億円
- 事業の合計に占める割合（計算値）
- 72.0%
- 主な製品・サービス
- 回転すし（寿司・サイドメニューなど）
当社が直営の回転すし店『くら寿司』を運営する事業です（2025年10月31日現在、直営店548店舗とセントラルキッチン4か所）。2025年10月期の外部顧客への売上高は176,407百万円で、報告セグメントのうち最大でした。
つながり
- 日本 → 日本の一般消費者（製品・サービス）
- 日本の一般消費者 → 日本（代金（売上））
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つくって、届けて、売上になるまで
01 会社
くら寿司グループ
当社と連結子会社4社で構成されています（2025年10月31日現在）。
02 製品・サービス
直営の回転すし店の運営
すしを主力とする回転すし店『くら寿司』を全て直営で運営しています。
03 顧客
店舗を利用する一般消費者
顧客は店舗を利用する一般消費者です。
04 売上
飲食代金で得る収入
収入源は店舗での飲食代金です。
05 利益
利益の確保
収入から、食材の仕入や店舗の運営などの費用を差し引いた残りが利益になります。
各段階を詳しく読む
- 会社
くら寿司グループ
当社と連結子会社4社で構成されています（2025年10月31日現在）。連結の従業員数は2,854人で、本社は大阪府堺市にあります。
- 製品・サービス
直営の回転すし店の運営
すしを主力とする回転すし店『くら寿司』を全て直営で運営しています。店舗数は日本548店舗、米国79店舗、アジア60店舗の合計687店舗です（2025年10月31日現在）。抗菌寿司カバー『鮮度くん』や、食べ終わった皿でゲームに挑戦できる『ビッくらポン！』などの独自の仕組みを取り入れています。
- 顧客
店舗を利用する一般消費者
顧客は店舗を利用する一般消費者です。売上高の10％以上を占める特定の販売先はありません。
- 売上
飲食代金で得る収入
収入源は店舗での飲食代金です。2025年10月期の売上高は245,109百万円で、前期に比べ4.3％増えました。地域別では日本が176,407百万円、北米が42,103百万円、アジアが26,598百万円でした。
- 利益
利益の確保
収入から、食材の仕入や店舗の運営などの費用を差し引いた残りが利益になります。2025年10月期のは3,606百万円でした。
直営の回転すし店『くら寿司』で、四大添加物を使わない寿司を提供し、来店したお客様から飲食代金を受け取っています。
売上の源泉
- 店舗での飲食代金の収入
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これからどうする？何が強み？
成長戦略
会社の説明（2026年1月27日 時点）
創業以来、全食材から『四大添加物（化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料）』を完全に排除した商品を提供することを理念とし、日本の食文化の代表である寿司を通して世界の人々の幸せに貢献できる企業を目指しています。2020年1月に公表した長期構想では、2030年度を最終年度とし、第二の創業期として日本国内と海外を両輪で拡大することで、全世界での売上高3,600億円以上、店舗数1,100店舗以上を目標値として設定しています。出店形態は直営店のみとし、蓄積してきたノウハウをもとに海外展開を加速するとしています。
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くら寿司株式会社 · 2026年1月27日
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競争優位性
編集部の分析（推論。2026年1月27日 時点の資料による）
抗菌寿司カバー『鮮度くん』や皿の自動回収と連動した『ビッくらポン！』など、特許技術を含む独自の店舗システムを全店に導入していることと、出店を直営店のみとして品質とサービスを自社で管理する体制が、他社との違いを生む基盤になっています。
根拠: 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】に『特許技術である抗菌寿司カバー「鮮度くん」』と四大添加物の排除が印字され、【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】に『ビッくらポン！』が『当社を代表するシステム』と印字されている。中長期的な会社の経営戦略には『出店形態は直営店のみとし』と印字されている。
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くら寿司株式会社 · 2026年1月27日
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最終確認 2026年11月8日
業界内の位置づけ
編集部の分析（推論。2026年1月27日 時点の資料による）
売上高の中心は日本で、2025年10月期は連結売上高245,109百万円のうち日本が176,407百万円を占め、北米42,103百万円、アジア26,598百万円が続きます。米国と台湾の子会社はそれぞれ現地の株式市場に上場しており、海外の店舗網を広げています。
根拠: セグメント注記に2025年10月期の外部顧客への売上高（日本176,407百万円、北米42,103百万円、アジア26,598百万円、連結売上高245,109百万円）が印字され、【関係会社の状況】の注記にKura Sushi USA,Inc.のNASDAQ Global Market上場と亞洲藏壽司股份有限公司のTaipei Exchange上場が印字されている。
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くら寿司株式会社 · 2026年1月27日
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最終確認 2026年11月8日
売上と利益の推移
比較の目安
- 純利益率（計算値）
- 1.5%
- 親会社株主に帰属する当期純利益 ÷ 売上高（2025年10月期）
- 平均年間給与（提出会社）
- 521万円
- 2025年10月期・提出会社の従業員1,794人
- 平均勤続年数（提出会社）
- 7.6年
- 2025年10月期
- 主な事業
- 日本・北米・アジア
「計算値」は有価証券報告書に印字された数値から当サイトが計算したものです。給与と勤続年数は提出会社（グループ全体ではない）の値です。
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くら寿司株式会社 · 2026年1月27日
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最終確認 2026年11月8日
- 20211,477
- 20221,831
- 20232,114
- 20242,350
- 20252,451
- 202119
- 20227
- 20239
- 202432
- 202536
2021年10月期〜2025年10月期・連結。2つのグラフは目盛りが別です（数値はそれぞれの棒に表示）。
すべての年度が日本基準による数値です。
2022年10月期：「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）等を第27期（2022年10月期）の期首から適用しており、第27期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。
グラフの数値は単位未満を四捨五入しています。正確な数値は下の表をご覧ください。
数値を表で見る
| 年度 | 売上 | 利益 | 純利益 | 総資産 | 純資産 | 従業員数 | 会計基準 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021年10月期 | 147,694 | 3,174 | 1,901 | 98,989 | 54,657 | 2,185 | 日本基準 |
| 2022年10月期 | 183,053 | 2,457 | 744 | 109,621 | 58,967 | 2,329 | 日本基準 |
| 2023年10月期 | 211,405 | 2,882 | 863 | 130,119 | 70,566 | 2,680 | 日本基準 |
| 2024年10月期 | 234,950 | 6,224 | 3,226 | 139,446 | 72,946 | 2,824 | 日本基準 |
| 2025年10月期 | 245,109 | 6,179 | 3,606 | 156,015 | 86,258 | 2,854 | 日本基準 |
- 「利益」は
- 有価証券報告書が売上と純利益の間に掲げている行です（経常利益）。
- 「総資産」は
- 総資産額。
- 「純資産」は
- 純資産額。
- 従業員数は
- 各年度末時点の連結従業員数です。
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くら寿司株式会社 · 2026年1月27日
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最終確認 2026年11月8日
いまの形になるまで
1995
株式会社くらコーポレーションを設立
1996
自動皿カウント水回収システムを導入
2000
「ビッくらポン！」を導入
2001
大阪証券取引所ナスダック・ジャパン市場に上場
2004
東京証券取引所市場第二部に上場
2005
東京証券取引所市場第一部に指定
2009
米国に海外1号店を開店
2014
台湾に子会社を設立
2019
くら寿司株式会社に商号変更
2019
米国子会社がNASDAQに上場
2020
台湾子会社がTaipei Exchangeに上場
2021
全都道府県への出店を完了
2021
KURAおさかなファーム株式会社を設立
2021
国内500店舗を達成
2025
大阪・関西万博店をオープン
2025
田中邦彦社長がEY アントレプレナー・オブ・ザ・イヤー2025ジャパンの大賞を受賞
1995
株式会社くらコーポレーションを設立
回転すしの製造・販売を目的として、大阪府堺市（現 堺市中区）に株式会社くらコーポレーションを設立し、既存の株式会社くら寿司2社から直営店13店の営業権を取得しました。
1996
自動皿カウント水回収システムを導入
飲食店における皿の自動回収装置「自動皿カウント水回収システム」を新たに導入しました。
2000
「ビッくらポン！」を導入
自動回収した皿の枚数に応じてゲームを楽しめる「ビッくらポン！」を導入しました。
2001
大阪証券取引所ナスダック・ジャパン市場に上場
株式会社大阪証券取引所のナスダック・ジャパン市場に上場しました。
2004
東京証券取引所市場第二部に上場
株式会社東京証券取引所市場第二部に上場しました。
2005
東京証券取引所市場第一部に指定
株式会社東京証券取引所市場第一部に指定されました。
2009
米国に海外1号店を開店
米国カリフォルニア州アーバイン市に、回転すしレストラン海外1号店「Kula Revolving Sushi Bar」を開店しました。
2014
台湾に子会社を設立
台湾台北市に、100％出資の子会社「台灣國際藏壽司股份有限公司」（現 亞洲藏壽司股份有限公司）を設立しました。
2019
くら寿司株式会社に商号変更
株式会社くらコーポレーションから、くら寿司株式会社に商号を変更しました。
2019
米国子会社がNASDAQに上場
米国子会社「Kura Sushi USA,Inc.」がNASDAQ Global Marketに上場しました。
2020
台湾子会社がTaipei Exchangeに上場
台湾子会社「亞洲藏壽司股份有限公司」がTaipei Exchangeに上場しました。
2021
全都道府県への出店を完了
北海道に「ラソラ札幌店」をオープンし、全都道府県への出店を完了しました。
2021
KURAおさかなファーム株式会社を設立
養殖から販売までを手掛ける子会社「KURAおさかなファーム株式会社」を設立しました。
2021
国内500店舗を達成
グローバル旗艦店「原宿店」をオープンし、国内500店舗を達成しました。
2025
大阪・関西万博店をオープン
くら寿司史上最大の店舗「大阪・関西万博店」をオープンしました。
2025
田中邦彦社長がEY アントレプレナー・オブ・ザ・イヤー2025ジャパンの大賞を受賞
代表取締役社長の田中邦彦が、EY Japan株式会社主催の「EY アントレプレナー・オブ・ザ・イヤー 2025 ジャパン」でマスター＆ファミリービジネスリーダー部門大賞を受賞し、日本代表に選出されました。
全16件を「出来事」と「意味」で読む
- 1995株式会社くらコーポレーションを設立
- 回転すしの製造・販売を目的として、大阪府堺市（現 堺市中区）に株式会社くらコーポレーションを設立し、既存の株式会社くら寿司2社から直営店13店の営業権を取得しました。
- 意味くら寿司グループの出発点です。資本金の金額は文章規則により書いていません。
- 1996自動皿カウント水回収システムを導入
- 飲食店における皿の自動回収装置「自動皿カウント水回収システム」を新たに導入しました。
- 意味店舗運営の自動化への取り組みの始まりです。
- 2000「ビッくらポン！」を導入
- 自動回収した皿の枚数に応じてゲームを楽しめる「ビッくらポン！」を導入しました。
- 意味現在も当社を代表するシステムとして続いています。
- 2001大阪証券取引所ナスダック・ジャパン市場に上場
- 株式会社大阪証券取引所のナスダック・ジャパン市場に上場しました。
- 意味上場企業としての出発点です。
- 2004東京証券取引所市場第二部に上場
- 株式会社東京証券取引所市場第二部に上場しました。
- 意味東京証券取引所への上場です。
- 2005東京証券取引所市場第一部に指定
- 株式会社東京証券取引所市場第一部に指定されました。
- 意味市場第一部への移行です。
- 2009米国に海外1号店を開店
- 米国カリフォルニア州アーバイン市に、回転すしレストラン海外1号店「Kula Revolving Sushi Bar」を開店しました。
- 意味海外展開の始まりです。
- 2014台湾に子会社を設立
- 台湾台北市に、100％出資の子会社「台灣國際藏壽司股份有限公司」（現 亞洲藏壽司股份有限公司）を設立しました。
- 意味アジア展開の拠点の設立です。設立時の出資比率は印字どおりで、現在の議決権所有割合は66.6％です。
- 2019くら寿司株式会社に商号変更
- 株式会社くらコーポレーションから、くら寿司株式会社に商号を変更しました。
- 意味現在の社名になりました。
- 2019米国子会社がNASDAQに上場
- 米国子会社「Kura Sushi USA,Inc.」がNASDAQ Global Marketに上場しました。
- 意味海外子会社の現地上場です。
- 2020台湾子会社がTaipei Exchangeに上場
- 台湾子会社「亞洲藏壽司股份有限公司」がTaipei Exchangeに上場しました。
- 意味アジア子会社の現地上場です。
- 2021全都道府県への出店を完了
- 北海道に「ラソラ札幌店」をオープンし、全都道府県への出店を完了しました。
- 意味国内の店舗網が全国に広がりました。
- 2021KURAおさかなファーム株式会社を設立
- 養殖から販売までを手掛ける子会社「KURAおさかなファーム株式会社」を設立しました。
- 意味漁業創生の取り組みの一つです。
- 2021国内500店舗を達成
- グローバル旗艦店「原宿店」をオープンし、国内500店舗を達成しました。
- 意味国内店舗網の節目です。
- 2025大阪・関西万博店をオープン
- くら寿司史上最大の店舗「大阪・関西万博店」をオープンしました。
- 意味大阪・関西万博の会場内店舗です。
- 2025田中邦彦社長がEY アントレプレナー・オブ・ザ・イヤー2025ジャパンの大賞を受賞
- 代表取締役社長の田中邦彦が、EY Japan株式会社主催の「EY アントレプレナー・オブ・ザ・イヤー 2025 ジャパン」でマスター＆ファミリービジネスリーダー部門大賞を受賞し、日本代表に選出されました。
- 意味決算日（2025年10月31日）後の出来事ですが、有報の【沿革】自体に印字されているため採用しました。
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有価証券報告書－第30期(2024/11/01－2025/10/31)
くら寿司株式会社 · 2026年1月27日
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最終確認 2026年11月8日
出典
- [1]
有価証券報告書－第30期(2024/11/01－2025/10/31)
くら寿司株式会社 · 2026年1月27日 · 最終確認 2026年11月8日
使われている項目：事業・ビジネスモデル・財務・歴史
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